La trémie ronde pour légumes longs est intégrée dans le bras d'alimentation, la trémie 3/4 de lune limite les opérations de pré-découpe. Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série. Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place. Fonction pulse pour un travail de précision et pour broyer de gros morceaux. Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Limitation automatique de la vitesse selon la fonction utilisée (coupe-légumes ou cutter). Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm). Capacité : Productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Capacité de travail du cutter mélangeur de 100 g à 2 kg, pour 50-80 couverts par service. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Moteur industriel asynchrone, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox. Système Incly amélioré pour une meilleure stabilité. Fixation améliorée du poussoir de la trémie légumes longs. Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75 % de la capacité réelle de la cuve). Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Vitesse variable : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes. 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min en fonction cutter émulsionneur. Etanchéité totale de la machine IP34. Puissance : TRK45 - 1.3 HP. Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55). Modèle peu encombrant et déplaçable facilement.Livré sans disques - Disques en option: Trancheurs: C2S - C3S - C5SRâpeurs: J2X - J3X - J4X Râpeur à Parmesan: P Frites 8 X 8: C8PS + FT8Frites 10 X 10: C10PS + FT10Cube Macédoine 8 X 8: C8PS + MT08TCube Macédoine 10 X 10: C10PS + MT10T Pack de 3 disques 'Basic': C3S + C5S + J3X     Modèles TRS Classic et TRS Inox ci-dessous Option Housses de protection jetables ci-dessous Combiné Cutter/Coupe-légumes TRK 45VV Dito Sama